"Кулинарный бомонд"

8 октября 2025

Осень — пора, когда природа делится последними дарами перед долгой зимой. ... Капуста — одна из самых популярных овощей для осенних заготовок и вкусных приготовлений.

08 октября 2025 года для молодых инвалидов клуба «Ровесник» реабилитационной площадки Приволжского ЦСО прошло кулинарное занятие по приготовлению щей из свежей капусты под названием «Кулинарный бомонд», под руководством специалиста по социальной работе Валиахметовой О.В.

Перед началом занятия участники приготовления прослушали технику безопасности, как правильно пользоваться плитой и режущими предметами, затем перешли к изучению состава блюда и взялись за готовку. Поставили воду для щей на плиту, тем временем нарезали картофель кубиком. Капусту нарезали соломкой. Репчатый лук и морковь измельчили и пассировали до мягкости. Всё добавили в кипящую воду. В конце добавили тушенку, дали щам закипеть и поварили еще 10 минут. Добавили специи и лавровый лист. Ароматные, вкусные, сытные щи разлили по тарелочкам и приступили к дегустации. Щи получились изумительными, ведь их приготовили сами ребята. Во время приготовления молодые инвалиды обсуждали какие овощи растут на грядке и что из них можно приготовить.

В кулинарном занятии приняли участие 6 человек.