Экскурсия в Кострому «Музей сыра»

27 марта 2026

В рамках национального проекта "Семья" федерального проекта «Старшее поколение», в ОБУСО «Приволжский ЦСО» продолжается реализация программы по социальному туризму. В марте клиенты досуговых клубов учреждения совершили увлекательную экскурсию в «Музей сыра», расположенный в живописном городе Кострома. «Музей сыра» открылся в 2017 году. Его появление — не случайность: Кострома по праву считается «сырной столицей» России. Ещё в XIX веке здесь начали активно развивать сыроделие, а костромской сыр получил признание на всероссийских и международных выставках.

В 1930‑х годах в Костроме был построен один из первых в СССР крупных сыродельных заводов, и с тех пор традиции производства не прерывались. Музей стал своеобразным мостом между прошлым и настоящим.

Экскурсия началась с истории костромского сыроделия. Традиции производства сыра в этих краях насчитывают более 150 лет! Особенно впечатлила экспозиция, посвящённая старинным технологиям: здесь представлены:

деревянные формы для сыра;

чугунные прессы;

инструменты сыроваров XIX века.

На потолке одного из залов прикреплены «сырные» силуэты разных стран-производителей сыра. Тут даже есть корова, которую можно по-настоящему подоить. Каждый желающий мог самостоятельно попробовать себя в роли дояра или доярки! В конце экскурсии была дегустация. На деревянных дощечках было размещено по 5 кусочков разного сыра. Каждый сорт сопровождался рассказом о его особенностях, сочетании с напитками и с блюдами. Было очень интересно распробовать разные вкусовые оттенки! Каждому посетителю налили по стаканчику вина – обязательному атрибуту дегустации сыра. В музее находится и магазинчик, в котором можно купить сыр и сувениры. В экскурсии приняли участие 8 человек.